Martes 17 de febrero 2026 - 14.14 hs.
Prosiguiendo con las actividades desarrolladas el año anterior por el Departamento de Farmacia, se llevó a cabo la primera charla educativa del 2026, centrada en la importancia de la correcta alimentación como herramienta fundamental para la prevención de enfermedades crónicas, entre ellas la diabetes.
La disertación estuvo a cargo de la Dra. Elizabeth Valinotti, quien destacó que, aunque este tipo de encuentros ya se han realizado anteriormente, el público se renueva constantemente, lo que refuerza la necesidad de continuar promoviendo la educación y concienciación en hábitos alimenticios saludables.
Durante la charla, la especialista subrayó la importancia de mantener horarios adecuados de alimentación, así como de cuidar la calidad y la cantidad de los alimentos consumidos. En ese sentido, señaló que aún existe un amplio desconocimiento sobre la nutrición humana adecuada.
Asimismo, explicó que actualmente la sociedad se encuentra inmersa en una cultura alimentaria caracterizada por el consumo excesivo de calorías, con una inadecuada distribución de macronutrientes, predominando el alto consumo de carbohidratos y grasas, y un bajo consumo de proteínas. Esta situación contribuye al incremento sostenido de las enfermedades crónicas no transmisibles.
La profesional resaltó que la educación constituye un pilar esencial en el tratamiento y la prevención de estas patologías. Finalmente, manifestó que si bien una charla breve no genera cambios radicales, puede motivar modificaciones positivas en los hábitos diarios, destacando que lograr que una sola persona adopte un estilo de vida más saludable ya representa un avance significativo.
Por su parte, la Dra. Gricelda Giménez, jefa del Departamento de Farmacia, señaló que se proyecta establecer un cronograma de charlas educativas con una frecuencia mensual o, al menos, bimestral, abarcando distintas especialidades médicas. Indicó que esta iniciativa representa un esfuerzo conjunto del Departamento de Farmacia con diversas áreas médicas, con el objetivo de beneficiar integralmente a los pacientes.
Durante la jornada, los pacientes se mostraron participativos y atentos a las explicaciones brindadas, generando un espacio dinámico mediante preguntas que permitieron conocer los hábitos alimenticios en el entorno familiar, además de brindar orientación sobre la correcta selección de alimentos y sus porciones adecuadas.
Finalmente, la profesional comentó que previo al inicio de la actividad se realizaron encuestas a los participantes, incluyendo consultas sobre la presencia o no de diabetes, con el fin de obtener información relevante para el desarrollo de futuras actividades. Asimismo, expresó su entusiasmo ante la posibilidad de que este ciclo educativo pueda sostenerse y replicarse a lo largo de todo el año.
