El cuerpo necesita ciertos ajustes nutricionales para mantener la energía, fortalecer el sistema inmunológico y combatir las bajas temperaturas.
La Dra. Dorys Britez, integrante de la Unidad de Nutrición, brindó unas recomendaciones esenciales para esta época del año:
1. Aumenta el consumo de alimentos ricos en vitamina C
- Beneficio: Refuerza el sistema inmunológico.
- Fuentes: Naranja, mandarina, kiwi, pimiento rojo, brócoli, acerola
2. Incluye vitamina D
- Beneficio: Ayuda a mantener huesos fuertes y apoya la inmunidad. En invierno hay menos exposición solar por lo que es importante reforzarla con la dieta.
- Fuentes: Pescados grasos (salmón, sardinas), yema de huevo, lácteos fortificados, yogures, frutos secos
3. Consume sopas y guisos calientes
- Beneficio: Ayudan a mantener la temperatura corporal y son una forma ideal de incluir vegetales y legumbres;
Sugerencia: Sopas de lentejas, guisos con verduras, caldos con pollo o pescado.
4. Ingiere alimentos ricos en zinc y selenio
- Beneficio: Apoyo inmunológico y protección contra infecciones respiratorias.
- Fuentes: Zinc: carnes magras, frutos secos, almendras, nuez; Selenio: nueces, pescado, huevos.
5. No descuides los carbohidratos complejos
- Beneficio: Proveen energía sostenida y ayudan a combatir la sensación de frío. No olvides controlar la cantidad sin exagerar.
- Fuentes: Avena, arroz integral, pan integral, quinoa, legumbres.
6. Prefiere frutas y verduras de temporada
- Beneficio: Son más frescas, económicas y mantienen sus propiedades nutricionales.
- Ejemplos: Calabaza, col, espinaca, zanahoria, remolacha, manzana, mandarina, naranja, pomelo.
7. Incluye grasas saludables
- Beneficio: Ayudan a mantener el calor corporal y aportan energía.
- Fuentes: Aceite de oliva, frutos secos, palta/aguacate, semillas chía, sésamo
8. Mantente bien hidratado
- Recomendación: Aunque no sientas tanta sed, el cuerpo sigue necesitando agua.
- Opciones: Agua, infusiones, caldos.
Extra: Un poco de chocolate negro, hablamos de cacao al 60 o 70%
- Rico en antioxidantes y puede mejorar el estado de ánimo, algo especialmente útil en días fríos y oscuros.
